Личные сведения
| ФИО | Сергей |
| Возраст | 59 |
| Пол | Мужской |
| Семейное положение | Состою в браке |
| Дети | Есть |
| Степень ограничения трудоспособности | Отсутствует |
| Город проживания | Москва (Россия) |
| Гражданство | Россия |
Пожелания к будущей работе
| Должность | Управляющий/Директор |
| Уровень зарплаты | от 50 000 RUB в месяц |
|
Статус
|
Ищу работу, срочно! |
| Тип занятости | Не имеет значения |
| Место работы | не имеет значения |
| Готовность к командировкам | Не готов |
|
Готовность переехать в другой город
|
Не готов |
Дополнительная информация
Антикризисное управление;Start-up. Разработка индивидуальной концепции управления.
Открытие с нулевого цикла. Набор и обучение персонала. Разработка рекламной стратегии.
Составление меню (калькуляционные и технологические карты).
Организация учёта и отчётности. Кадровая дисциплина. Работа с поставщиками и проверяющими организациями; Организация и управление сетевыми проектами.
Финансовое планирование, составление краткосрочных и долгосрочных бюджетов и их анализ.
Уникальный опыт антикризисного управления, позволяющий в кротчайшие сроки повысить рентабельность заведения.
Наличие идей и оригинальных проектов, готовых для реализации в общепите и в сфере развлечений.
Создание и реализация креативных концепций в ресторанном бизнесе с учётом пожеланий инвестора.
Обеспечение конкурентоспособности заведения и максимального извлечения прибыли от конкретного предприятия общепита
Окончил курсы:
Общая Теория Управления
Первичная бухгалтерия
Технология общественного питания
Кассир-Продавец
Техника безопасности и Кадровая дисциплина
Открытие с нулевого цикла. Набор и обучение персонала. Разработка рекламной стратегии.
Составление меню (калькуляционные и технологические карты).
Организация учёта и отчётности. Кадровая дисциплина. Работа с поставщиками и проверяющими организациями; Организация и управление сетевыми проектами.
Финансовое планирование, составление краткосрочных и долгосрочных бюджетов и их анализ.
Уникальный опыт антикризисного управления, позволяющий в кротчайшие сроки повысить рентабельность заведения.
Наличие идей и оригинальных проектов, готовых для реализации в общепите и в сфере развлечений.
Создание и реализация креативных концепций в ресторанном бизнесе с учётом пожеланий инвестора.
Обеспечение конкурентоспособности заведения и максимального извлечения прибыли от конкретного предприятия общепита
Окончил курсы:
Общая Теория Управления
Первичная бухгалтерия
Технология общественного питания
Кассир-Продавец
Техника безопасности и Кадровая дисциплина
Сферы деятельности
Продукты питания
Товары народного потребления
Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
Прочее
| Наличие авто | Нет |
| Категория водительских прав | A, B |
Контактная информация
Контактная информация может быть доступна только зарегистрированным работодателям.
Зарегистрироваться или Войти
Зарегистрироваться или Войти
Опыт работы
Трудовой стаж
25 лет
Профессиональные навыки
Антикризисное управление;Start-up. Разработка индивидуальной концепции управления.
Открытие с нулевого цикла. Набор и обучение персонала. Разработка рекламной стратегии.
Составление меню (калькуляционные и технологические карты).
Организация учёта и отчётности. Кадровая дисциплина. Работа с поставщиками и проверяющими организациями; Организация и управление сетевыми проектами.
Финансовое планирование, составление краткосрочных и долгосрочных бюджетов и их анализ.
Уникальный опыт антикризисного управления, позволяющий в кротчайшие сроки повысить рентабельность заведения.
Наличие идей и оригинальных проектов, готовых для реализации в общепите и в сфере развлечений.
Создание и реализация креативных концепций в ресторанном бизнесе с учётом пожеланий инвестора.
Обеспечение конкурентоспособности заведения и максимального извлечения прибыли от конкретного предприятия общепита
Окончил курсы:
Общая Теория Управления
Первичная бухгалтерия
Технология общественного питания
Кассир-Продавец
Техника безопасности и Кадровая дисциплина
Открытие с нулевого цикла. Набор и обучение персонала. Разработка рекламной стратегии.
Составление меню (калькуляционные и технологические карты).
Организация учёта и отчётности. Кадровая дисциплина. Работа с поставщиками и проверяющими организациями; Организация и управление сетевыми проектами.
Финансовое планирование, составление краткосрочных и долгосрочных бюджетов и их анализ.
Уникальный опыт антикризисного управления, позволяющий в кротчайшие сроки повысить рентабельность заведения.
Наличие идей и оригинальных проектов, готовых для реализации в общепите и в сфере развлечений.
Создание и реализация креативных концепций в ресторанном бизнесе с учётом пожеланий инвестора.
Обеспечение конкурентоспособности заведения и максимального извлечения прибыли от конкретного предприятия общепита
Окончил курсы:
Общая Теория Управления
Первичная бухгалтерия
Технология общественного питания
Кассир-Продавец
Техника безопасности и Кадровая дисциплина
Места работы
ООО "Фортуна"
Деятельность организации: Гостиницы, рестораны, туризм
Должность: Директор
Тип занятости: Полный рабочий день.
Мои обязанности и достижения: Описание деятельности компании: Ресторан, магазин Продукты
Должностные обязанности и достижения:
Подготовка предприятия к продаже
Антикризисное управление
Руководство Рестораном и магазином Продукты,- одновременно.
Антикризисное меню
Ценообразование
Полная реорганизация предприятия
Снижение затрат
Набор и обучение персонала
Введение антикризисной системы учёта
Повышение уровня обслуживания
Рекламная компания
Должностные обязанности и достижения:
Подготовка предприятия к продаже
Антикризисное управление
Руководство Рестораном и магазином Продукты,- одновременно.
Антикризисное меню
Ценообразование
Полная реорганизация предприятия
Снижение затрат
Набор и обучение персонала
Введение антикризисной системы учёта
Повышение уровня обслуживания
Рекламная компания
ООО "Аврора-Сервис"
Деятельность организации: Гостиницы, рестораны, туризм
Должность: Директор
Тип занятости: Полный рабочий день.
Мои обязанности и достижения: Восстановление и получение разрешительной документации.
Набор и обучение персонала.
Учёт и отчётность.
Организация корпоративного обслуживания.
Открытие и развитие направления Кейтеринга
Набор и обучение персонала.
Учёт и отчётность.
Организация корпоративного обслуживания.
Открытие и развитие направления Кейтеринга
ООО "Мегатекс"
Деятельность организации: Гостиницы, рестораны, туризм
Должность: Ген Директор
Тип занятости: Не имеет значения.
Мои обязанности и достижения: Поиск помещения; Организация и проведение ремонтно-строительных работ
Сбор и получение разрешительной документации; Лицензирование
Набор и обучение персонала; Организация и контроль работы всех подразделений
Организация и контроль учёта; Разработка оригинальной концепции и меню ресторана
Составление технологических и калькуляционных карт
Поиск наиболее продуктивных приёмов рекламы и раскрутки заведения
Снижение себестоимости блюд при максимальном их качестве
Поиск и привлечение дополнительных способов увеличения оборота заведения
Сбор и получение разрешительной документации; Лицензирование
Набор и обучение персонала; Организация и контроль работы всех подразделений
Организация и контроль учёта; Разработка оригинальной концепции и меню ресторана
Составление технологических и калькуляционных карт
Поиск наиболее продуктивных приёмов рекламы и раскрутки заведения
Снижение себестоимости блюд при максимальном их качестве
Поиск и привлечение дополнительных способов увеличения оборота заведения
